韩式米酒怎么做？
一、韩式米酒怎么做？
1.一斤糯米做饭后趁热加一两麦芽粉（先把一些水加到麦芽粉里过筛去皮）糖化4~7小时，最好保温55~57度糖化温度。
2.糖化液补水到5斤。温度30度。
3.米酒曲（大曲酒曲也可以）一斤用水浸泡过萝筛去皮，需要3~4次，加一起加到30度糖化液里发酵20~24小时。会产生大量气泡。此为底酒或酒母。
4.9斤糯米做饭加一斤浸泡过筛去皮的麦芽浆糖化四小时。
5.糖化液凉至30度加底酒搅匀发酵。发酵液总重量35斤以内为宜。
6.发酵1~2天甜酸，3~4天微带苦味和酒度的米酒
7.5~7天发酵结束，无气泡产生。
8.发酵完的米酒甜味几乎没有，要甜口需加甜味剂。
二、怎样做韩式煎牛肉？
制作韩国煎牛肉的腌汁：
原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法：
1．将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。
2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。补充：牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。
三、怎样做韩式拌饭？
1：先蒸一锅米饭备用，可以少放点水蒸干一
点，因为后面会拌上很多酱汁。
2：准备配菜：胡萝卜、黄瓜擦丝；香菇切片；豆芽洗净掐尾；辣白菜切条；猪瘦肉切丝后加生抽、生粉、料酒腌制20分钟。
3：调拌饭酱这是最重要的一步韩式辣酱3勺
+雪碧3勺+香油1勺+生抽半勺+白糖半勺。（各种比例试了半天这样最符合我和男朋友的口味，大家也可以根据自己的口味适当增减）
4：将胡萝卜、香菇分别下锅炒熟；将豆芽下热水焯熟后捞出沥干；最后将腌好的肉丝也下锅炒熟。
5：煎一个荷包蛋，单面熟还是双面熟看个人
喜好~
6：最后摆盘：碗中铺上米饭，然后铺上所有配菜，最后摆上鸡蛋，最后浇上拌饭酱，再撒上少许熟的白芝麻。拌匀开吃吧!
四、韩式咸肉怎么做？
洋葱切成丝，姜切成片放到切好的牛肉片里。
2.
倒入干料烧烤料，再倒入大喜大烤肉酱。
3.
白糖加上海鲜酱油加啤酒倒进去。
4.
放上孜然粒跟食用油。
五、韩式拉面怎么做？
韩国三养火鸡超辣拉面的做法步骤
1、这是在网上买的火鸡面～
2、里面有一包干料就是芝麻海苔啥的～另一包是辣酱～
3、然后就是烧开水然后煮面啦～这个面比较硬要久煮一点，五分钟左右吧，感觉差不多可以夹一根咬咬，如果硬就再煮会，直到你喜欢的口感就OK啦～
4、煮好了就把面捞出来，可以用冷开水冲一下，之前我没备冷开水所以没冲，然后把干料包和辣椒包倒进去，拌匀后就可以开吃啦～～至于辣的程度就看你自己了，我只放了一半的辣酱，全放我会奔溃的～真的很辣喔～还可以煎个鸡蛋和火腿一起吃～这样会更丰富一些^_^
六、韩式凉面怎么做？
1、主料：面条150克、熟鸡丝50克、菠菜10克。
2、辅料：鸡汤、鸡精、盐、香油、葱花各适量。
3、将鸡汤烧热后加入盐、鸡精、香油调味，倒入大碗中。
4、面条入沸水锅中煮熟捞出，放入汤碗中，将熟鸡丝、烫熟的菠菜放入碗中，撒上葱花即可。
5、如果用生鸡脯肉，可以将鸡肉切丝后，上浆滑油至熟，再加入面条中。
七、韩式烤肉怎么做？
正宗韩国烤肉的做法 正宗韩国烤肉 材料 1.沙朗牛肉6片，2.大白菜4两，金茸少许，豆腐1块，丸子任选，鲜香菇2朵，3.辣泡菜1盘，调味料：1大匙，糖1小匙，新鲜辣椒少许，汤底：杯，盐1小匙，柴鱼味精1小匙，沾料：1大匙，香油少许，辣椒粉1小匙 做法 (1)先将牛肉加上调味料A拌匀腌15分钟。 (2)将大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗净，大白菜、豆腐切块排在韩国烤肉锅上，加入高汤及调味料B用火加热。 (3)将沙朗牛肉片一片片排在半弧锅面，两面烤熟即可食用，烤时肉汁会流入汤汁内，越煮会越好吃，汤鲜味美，配上韩国辣味泡菜口味更道地。 韩国铜盘烤肉火锅 材料 材料肉片600克，大白菜1/2棵，豆腐2块，金针菇1把，菠菜1把，草虾数只，花枝1只，奶油适量，高汤2杯，腌肉料(以腌600克肉为准)，柠檬汁1大匙，酱油4大匙，糖1.5小匙，香油1大匙，酒1大匙，葱花、姜末、蒜末、辣椒末、白芝麻各适量 做法 1、肉片以腌肉料腌30分钟入味。 2、铜盘中间突起部分刷上奶油，下层放入大白菜、豆腐及高汤。 3、加热锅具待锅热后即可开始烤肉，并添加其他食材到高汤里。 蘸酱 白芝麻、酱油、醋、葱、姜、辣油 速配火锅料 蛋饺、面线 注意事项 因为铜盘下层锅浅，盛汤量不多，速配的火锅料面线要先另外烫熟，待其他食材快吃完时再加入汤内。 正宗韩国烤肉 材料 A里脊肉500克，烧肉酱汁75克，洋葱、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。B生菜300克，泡菜300克。调料A酱油45克、味口林45克，苹果泥45克，炒香的白芝麻15克。B辣椒酱200克。 做法 1、里脊肉洗净，切厚0.5厘米的大片，加烧肉酱汁拌匀；洋葱切厚0.5厘米的大片；茄子不去皮，斜刀切厚1厘米的片；南瓜切长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；青椒切重约10克的块。 2、将里脊肉片、洋葱片、青椒块、南瓜片、茄子片、四季豆放在烤肉盘中，小火烧烤（烤至时间依个人而定，一般烤5分钟），里脊肉烤熟后剪成小块，蘸调好的调料A或调料B，夹泡菜后用生菜叶包裹，直接食用即可。 小诀窍 特点 肉嫩清香，风味别具一格。 备注 1、里脊肉烤制前切的块不能太小，否则烧烤时肉中汤汁容易流失。 2、烧肉酱汁的制法:洋葱泥45克、蒜泥15克、苹果泥45克、炒香的白芝麻15克、酱油60克、米口林（一种调味用的甜酒）60克调匀后放入冰箱内冷藏即可。
八、韩式炸鸡怎么做？
1、准备鸡腿肉切块，加适量盐和胡椒粉，抓拌均匀。
2、倒入适量牛奶、搅拌均匀，腌制30分钟。
3、再准备番茄酱4勺，加入适量蒜末、糖、韩国辣酱、少许水。搅拌均匀。
4、腌制好的鸡块加一个鸡蛋、4勺面粉。搅拌均匀，放入密封袋中，加适量红薯粉，摇均。
5、油温六成热，下入鸡腿。炸至金黄捞出备用。
6、把调好的酱料倒入锅内，迅速翻炒。
7、倒入炸好的鸡腿，翻炒均匀，撒上白芝麻即可。
九、韩式饭怎么做？
1.
以糙米饭 100g、金针菇 10克（个人口味酌情增减）、香菇 2朵、西葫芦 1/4个、秋葵 50克、胡萝卜 1/3根、黄瓜 1/2根、鸡蛋 1个、韩式辣酱 1勺、酱油 1勺、芝麻 1勺、蜂蜜 1勺、0卡雪碧 2勺为例。
将菜切好洗净，蔬菜焯水煮熟备用（没买到豆芽用金针菇代替了，就变成了两种菇类，可以根据自己喜欢的蔬菜替换哈）
2.
准备糙米饭100g.我是一袋500g的糙米煮好，100g一份，冻起来，吃的时候蒸一下就好咯，小伙伴可以试试这个方法
3.
糙米饭放入盘子打底
4.
依次铺上煮熟的蔬菜
5.
调料汁，韩式辣酱、酱油、蜂蜜、芝麻、0卡雪碧搅匀
6.
蔬菜上放上辣白菜，没有的可不放哦
7.
将煎好的鸡蛋铺在最上面
8.
淋上调好的酱汁
9.
拌开，开吃吧
十、韩式泡菜怎么做？
韩式泡菜深受大家的喜爱，可是很多人不知道怎么做这个菜，想知道怎么做泡菜吗？快来看看吧！
食材
大白菜 适量
萝卜 适量
盐 适量
韩式辣椒酱 适量
葱 适量
方法/步骤
1、大白菜去掉老帮，洗净，腌好，一切四块或两块 ，分开叶片撒足够的盐，腌制8小时。
2、腌好的白菜会出很多水，顺便用腌出的水洗洗白菜。
3、白萝卜洗净，切细丝，放入调料盆中，洗净的虾皮切碎，放入盆中，姜蒜去皮。
4、加白韩式辣椒酱，葱切细丝入盆中。
5、带上手套把酱料搅拌均匀。
6、把白菜一片片叶片分开，铺入腌好的萝卜丝，扎紧袋口，泡菜完成。