香辣美容蹄怎么做？

一、香辣美容蹄怎么做？

用料

猪蹄 2只

葱 少许

姜 少许

南乳汁 少许

花椒 少许

盐 少许

辣椒 少许

色拉油 少许

蚝油 少许

酱油 少许

蜂蜜 少许

小葱 少许

芝麻 少许

香辣美容蹄的做法

猪蹄改刀成块

清水放入煮沸排除血水

80°以上油温油炸去毛，时间控制在20秒左右

锅内放葱姜爆香，再加入水、盐、蚝油、酱油、南乳汁、蜂蜜

大火煮5分钟后，换用高压锅压制25分钟

热油锅放入花椒、辣椒过油

在压制好的猪蹄上浇上油

撒上葱花、芝麻，完成

二、香辣蹄花的做法？

说到猪手，我家最经典的做法就是香辣蹄花，简单又美味，营养又美白。今年的青年节，以细雨拉开序幕。空气倒是清爽了许多。懒懒地在家折腾饭菜，这道香辣蹄花就出炉了。Z对这道菜向来是情有独钟，曾经有段时间，每周我都做一次给他吃。今天的蹄花特别令人惊喜之处就是，有根小小蹄筋竟然是心型的，还是立体的，很漂亮。完全是自然形成。原来，细节之处会有许多不易察觉的美，朴实的饭菜里也蕴藏着淡淡的真情。生活需要发现，真情需要表白，哈哈，就用这漂亮的蹄筋代表我简单透明的心吧~

材料

主料：猪蹄500克；辅料：姜片5片、葱白3根、芹菜50克、红萝卜丝30克、干红辣椒10克、剁椒10克、盐、料酒、油、生抽

香辣蹄花

1

将猪蹄斩成块，洗净，放入高压锅，再加入料酒，葱白，姜片和能淹没原料的水；

2

用高压锅炖20分钟左右（若是砂锅小火炖需50-70分钟）；

3

将蹄花从汤中捞出备用；

4

起油锅，爆香芹菜与红萝卜丝，剁辣椒及干红辣椒，加入适量盐，再倒入蹄花，浇淋些汤汁和生抽，拌匀即可。

小贴士

经过大家提点，此菜色泽偏淡。用老抽加深，效果会更好。也有建议加冰糖炒糖色，但考虑是香辣风味，加入甜味，可能口味上会略打折扣。当然并没有实践，大家不妨根据自己的喜好来增色。做好了，记得告诉我噢。口味特色：香辣可口，胶原蛋白质丰富~~

三、成都香辣蹄花做法？

成都香辣蹄花是一道传统的四川菜品，下面是一种常见的做法：

材料：

- 猪蹄花：500克

- 姜：适量

- 大葱：适量

- 八角：适量

- 干辣椒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 蒜蓉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 醋：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备猪蹄花，将其洗净后切块，姜切片，大葱切段备用。

2. 锅中倒入适量水，加入姜片、大葱段和八角，将猪蹄花放入锅中焯水，焯水的目的是去除蹄花中的腥味。

3. 随后将焯水过的猪蹄花捞出，再用清水冲洗干净备用。

4. 另起锅，倒入适量的食用油，待油热后，加入干辣椒爆炒出香味。

5. 加入适量的豆瓣酱和蒜蓉，继续翻炒，使其释放出香味。

6. 将炒好的调料倒入事先准备好的猪蹄花中。

7. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖，搅拌均匀，确保每块猪蹄花都能裹上调料。

8. 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，约炖煮1-2小时，直到猪蹄花软烂入味。

9. 煮好的猪蹄花捞出，放在盘中，撒上适量的胡椒粉和鸡精调味。

10. 锅中重新加热，倒入适量的醋烧开，然后淋在猪蹄花上即可。

成都香辣蹄花热辣可口，口感鲜嫩，是一道下饭的美味佳肴。享用时可以根据个人口味添加适量的辣椒和调料，调整辣度。

四、贵阳香辣蹄花做法？

贵阳香辣蹄花的做法如下：首先，准备好以下食材：猪蹄花500克、香菜适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、醋适量、香油适量、清水适量。贵阳香辣蹄花是一道美味的川菜，制作简单，口感香辣可口。贵阳香辣蹄花的做法简单易懂，主要通过烹饪技巧和调味料的搭配，使得猪蹄花的肉质鲜嫩，口感丰富。具体做法如下：1. 将猪蹄花洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的猪蹄花，加入葱姜蒜和料酒，煮开后转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄花变得酥烂。3. 在另一个锅中，加入适量食用油，放入干辣椒和花椒炒香，然后捞出备用。4. 将炖煮好的猪蹄花捞出，沥干水分，放入炒香的辣椒和花椒中，加入适量生抽、老抽、盐、白糖、醋，翻炒均匀。5. 最后，撒上适量的香菜和香油，翻炒均匀即可。贵阳香辣蹄花的做法简单易学，香辣的口感能够满足辣食爱好者的需求，同时也能够增加菜品的口味层次感。希望你能够成功制作出美味的贵阳香辣蹄花！

五、贵阳香辣蹄花的做法？

猪蹄花 500 克

干辣椒 10 个

葱姜蒜适量

豆瓣酱 2 汤匙

料酒 1 汤匙

生抽 1 汤匙

盐、糖、鸡精适量

植物油适量

制作步骤：

猪蹄花洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。

干辣椒用剪刀剪成小段备用。

葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒香。

加入葱姜蒜末炒香，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。

加入猪蹄花翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，直到猪蹄花软烂入味即可。

香辣蹄花做好后，可以撒上一些葱花和花椒粉，口感更佳。

六、香辣蹄花虾正宗做法？

猪蹄放入锅里炖上，加入适量姜片去腥。我用的是高压锅，炖了30分钟，炖之前焯了下水。

将虾洗干净，去掉虾脚，把虾线挑干净，然后放点盐和料酒腌着。

把莴笋、藕、洋葱洗干净，切好。

锅里多放点油，把虾炸干后捞起来。注意下锅前先把多的料酒倒掉，不然油会溅的到处都是！（别问我是怎么知道的≧﹏≦）

准备好适量干辣椒、花椒、姜、蒜。因为干锅底料里有辣椒，辣椒和花椒根据自己的口味增加或减少。

锅里多放点油（我就在炸虾的油的基础上再加了些油），烧热后放入姜蒜辣椒花椒和干锅底料炒香。然后先放入洋葱、莴笋炒大约两分钟，然后依次放入猪蹄、藕片、虾翻炒大约两分钟。（原谅我中间过程没有来得及拍照）

最后洒上一些葱花和白芝麻

七、香辣蹄髈面？

步骤 1

汤锅烧开水，放一点盐，下挂面煮透

步骤 2

另起锅，挖一大勺冻住的红烧蹄髈，下锅，化开后，放西红柿片炒，放香菇片炒。 放适量开水，剥好的甜豆，我从不吃速冻青豆，甜豆味道比较好，甜糯嫩。 煮开后加盐，把煮好的面条放入汤里煮一分钟。 盛好开动

八、香辣肉丝有哪些家常做法？

香辣肉丝是一道常见的川菜，有很多家常做法，以下列举几种常见的：

1. 干锅肉丝 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制后放入锅中爆炒，再加入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱等炒出香味，最后加入青红椒、花椒等炒匀即可。
2. 麻辣肉丝 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制后放入锅中炒至变色，再加入葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、辣椒粉等炒出香味，最后加入青红椒炒匀即可。
3. 葱爆肉丝 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制后放入锅中爆炒，再加入葱姜蒜、辣椒、鸡精等炒匀，最后加入青红椒炒匀即可。
4. 豆角肉丝 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、生粉腌制后放入锅中爆炒，再加入葱姜蒜、豆角等炒匀，最后加入青红椒、鸡精等炒匀即可。

注意事项：

1. 肉丝要先腌制，这样可以增加口感和嫩度；
2. 辣椒可以根据个人口味加减，但一定要保证足够的香辣味；
3. 炒肉丝时要注意火候，避免炒老或炒糊。

九、香辣牛肉的做法

香辣牛肉的做法

香辣牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和独特的辣味让人回味无穷。下面我将向大家介绍香辣牛肉的做法。

所需材料

• 牛肉适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 姜蒜适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 豆瓣酱适量

制作步骤

1. 将牛肉洗净切块，干辣椒和花椒洗净备用。

2. 将切好的牛肉放入锅中，加入适量的水，烧开后捞出备用。

3. 锅中加入适量的油，烧热后放入干辣椒和花椒炒香。

4. 放入姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒至红油。

5. 放入备用的牛肉，加入适量的酱油、料酒、盐和鸡精翻炒均匀。

6. 加入适量的水，没过牛肉为宜，盖上锅盖炖煮至牛肉熟烂。

7. 捞出煮好的牛肉，装盘。

8. 锅中汤汁收干后，浇在牛肉上。

注意事项：

• 牛肉要切得大小适中，以便于煮熟。
• 炒干辣椒和花椒时要小心火候，以免炒糊。
• 炖煮时要注意火候，以免将牛肉煮烂。

营养价值

香辣牛肉不仅美味可口，而且营养价值丰富。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，具有补中益气、强健筋骨的作用，适合男女老少食用。

十、辣炒狗蹄的做法？

狗蹄的做法步骤：

　　1、先除去狗蹄的趾甲及细毛等杂质，用沸水氽去血秽，斩成块，狗肉飞水后也斩成块。

　　2、起锅浇油，放入狗蹄、狗肉，用南姜、料酒翻炒，下豉油、盐和糖，加入适量清水，直到烧开。

　　3、撇掉面上的血泡杂质，装入砂锅，同时投下川芎、田七粉、川椒和陈皮，加入适量清水，用文火将其煲至将熟。

　　4、土豆去皮，切成菱角状块，下油锅炸至色微红时捞起。稍冷却后，投入砂锅，同煲至熟烂。

　　5、除去药渣，撒下香菜、麻油。美味就可以出锅了，希望能够对你有所帮助！！！